Калиев метабисулфит - 10 грама

2.79 лв

Използва се за стабилизиране на мъстта и вината и за изплакване на оборудването. Слага се 1 гр на 10 л мъст/вино. Разтваря се подходящата пропорция в 50-100 мл вода и се добавя в мъстта/виното. Да не се предозира! Сместа може да се използва и за почистване на оборудването - след измиване на дамаджаните, ферментационните контейнери, бутилките и пресите, се слага от сместа в съотношение 10 гр на 2 л вода.

Описание на продукта:
Калиев метабисулфит (PP) - химикал, който обикновено се използва за стабилизиране на мъст и вина. Може да се използва и за изплакване на вино и оборудване за варене. Опаковката съдържа 10 g кристален калиев метабисулфит.

Приложение:
В зависимост от употребата на агента се препоръчват различни дози: - за стабилизиране на мъстта (за да се предпази от развитието на бактерии и диви дрожди по време на ферментация) се използва 1 g калиев метабисулфит на 10 L мъст. Подходящата порция се разтваря в 50-100 ml вода, след това се добавя към зададената точка и се разбърква добре.
- за стабилизиране на виното(спиране на ферментацията, предпазване на виното от окисляване, стабилизиране на цвета и бистротата му) преди да излеете виното в бутилки, така че да не е вторична ферментация (т.е. без шампанско), се препоръчва да се използва 1 g калиев метабисулфит за 10 L вино. Подходящата част се разтваря в 50-100 мл вода, след това се добавя към виното и се разбърква добре.
- за изплакване на оборудването 10 g калиев метабисулфит се разтваря в 2 L вода, контейнерите за ферментация, бутилките, пресите, бъчвите, предварително измити с детергенти и изплакнати с вода, се изплакват с така приготвения разтвор. След използване на PP отново не се използва вода.

Калиевият метабисулфит трябва да се съхранява на хладно и сухо място, недостъпно за деца и да се използва в добре проветрено помещение.

ВНИМАНИЕ:Трябва да се спазват препоръчителните дози. Значително предозиране, особено когато мъстта е стабилизирана, може да причини инхибиране на ферментацията. Ако готовото вино се стабилизира, твърде много метабисулфит на калия създава неприятен вкус и сярен аромат.